Бренд шеф повар
26 Сентября 2024
от 300 000 руб.
Город:
Симферополь
Занятость:
Полная занятость
Компания "Сервис Групп Плюс"
В сеть ресторанов "NYREST" требуется БРЕНД ШЕФ , контролирующий работу кухни, отвечающий за качество любого блюда и разработку меню. Если вы готовы продемонстрировать творческие навыки и умение чувствовать тренды - добро пожаловать в нашу команду!
Место работы: г. Симферополь, командировки в г. Краснодар
Обязанности:
-
Разработка и введение новых блюд согласно общей концепции бренда, составление рецептуры и стандартов презентации. Проведение дегустаций;
-
Набор, адаптация, обучение поваров и последующая координация работы в ресторане;
-
Контроль качества и стандартизации блюд. Разработка технологических и калькуляционных карт;
-
Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества;
-
Контроль заказа продуктов;
-
Претензионная работа с поставщиками;
-
Усовершенствование технологии и повышение эффективности производства ресторана;
-
Разработка правил, руководств, программ обучения и учебных материалов для работников производства ресторана;
-
Анализ структуры продаж, рентабельности продаж блюд основного меню и специальных предложений;
-
Участие в ценообразовании;
-
Ведение отчетной документации.
Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими требованиями:
-
Успешный опыт работы на должности шеф-поваром от 5 лет;
-
Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд;
-
Знание санитарных правил и норм;
-
Умение работать с командой: обучать, мотивировать;
-
Умение работать в режиме многозначности;
-
Умение самостоятельно решать вопросы в рамках своих полномочий;
-
Высокий уровень ответственности;
-
Лидерские качества. Энергичность, ориентация на достижение результата;
-
Искренняя любовь к вкусной еде и ее приготовлению;
-
Ответственность, нацеленность на результат.
Условия:
-
график работы 5/2
-
Зарплата обсуждается с успешным кандидатом по итогам собеседования
-
Оформление по ТК РФ( по желанию) , стабильные выплаты заработной платы
-
Интересная, перспективная работа в стабильной компании
-
Возможность профессионального и карьерного роста
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
29 Сентября
Севастополь
от 110 000 руб.
Компания "ФУДСТОРИ" B связи c открытием нового направления, ищем в свою команду Шеф повара. Обязанности Разработка и обновление меню с...
29 Сентября
Повар в утреннюю смену (с 8:00 до 16:00)
Севастополь
от 35 000 руб.
Компания "Гуменнова Екатерина Витальевна" Сеть кафе быстрого питания "СУПЕРТЯЖ" - компания про людей и для людей. Сейчас мы активно...
29 Сентября
Севастополь
от 43 000 руб.
Компания "МЕРКУРИЙ" В магазине торговой марки «Меркурий» открыта вакансия – повар Вакансии есть в магазине Гоголя и Фадеева! ✅Условия:...
29 Сентября
Повар-универсал( Центр Развития Культурных Инициатив )
Ялта
Компания "Центр Развития Культурных Инициатив" Профессиональные вызовы: приготовление блюд согласно ТТК; соблюдение норм хранения,...
29 Сентября
Повар( ГБС(К)ОУ ОШИ № 6 Имени И.Е.Петрова )
Севастополь
от 19 000 до 20 000 руб.
Компания "ГБС(К)ОУ ОШИ № 6 Имени И.Е.Петрова" Обязанности: Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических...
Вакансия размещена в отрасли