Бармен/Барледи

Описание





- Общая информация:

- Шукюров Руслан Аразович.
- Возраст: 09.04.1996, 26 лет.
- Телефон: +7(978) 671-27-83
- Почта: Сapitanbravobar@yandex.ru.
- Instagram: https://instagram.com/akril_o_neal?igshid=YmMyMTA2M2Y=


- Образование:

- МОУ СОШ №33 города Череповец Вологодской области;
- 2001-2012;
- Череповецкий Металлургический Колледж;
- сентябрь 2012 г. -- июнь 2014 г.
- факультет обработки металла давлением / специальность: инженер-металлург.
- Череповецкий Торгово-экономический Колледж;
- факультет экономики / специальность : бухгалтерский учет.
- сентябрь 2014 г. -июнь 2015 г.

- Опыт работы :

- июнь 2021 г. - январь 2023 г.

- ООО
-: стейк - хаус/паб с собственной крафтовой пивоварней, г. Ялта.
- Бармен
- Instagram: https://instagram.com/pubgarage.yalta?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- Отдача блюд и продуктов в соответствии с регламентом сервиса и правилами подачи заведения, проведение инвентаризаций, работа с ЕГАИС, заказ продукции, приём продукции, поддержка чистоты и эргономики бара, участие в конкурсах.
- 3-е место South Cup Crimea.

- сентябрь 2020 г. - апрель 2021 г.

- ООО
- : гастробар с уклоном на местные морепродукты и вино.
- Менеджер зала/старший бармен.
- Instagram: https://instagram.com/rybnoe.mesto.yalta?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- Организация рабочего процесса, ведение менеджерский документации, обязанности кассира, ведение алкогольных договоров, работа с ЕГАИС, составление винной и барной карты.


- февраль 2020 г. - март 2020 г. (пандемия)

- ООО
- гастробар с уклоном на коктейли, вино и европейскую кухню, г. Санкт - Петербург.
- Бармен с уклоном на барные конкурсы (роль в команде).
- Instagram: https://instagram.com/socialclub_spb?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- Совершенствование теоретических навыков, отдача блюд и продуктов в соответствии с регламентом сервиса и правилами подачи заведения, поддержание эргономики и чистоты рабочего места, участие в конкурсах.
- Finlandia Cup, Beluga Signature.

- декабрь 2019 г. - февраль 2020 г.

- ООО
- Шоу караоке - ресторан , г. Санкт - Петербург.
- Бармен, старший бармен.
- Instagram: https://instagram.com/tsaplyaspb?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- Составление меню, проведение инвентаризаций, контроль рабочих процессов, участие в презентациях/конкурсах.
- Inshaker , презентация коктельной карты журналу в г. Санкт - Петербург.

- май 2019 г.- октябрь 2019 г.;

- ООО "Чайка Плюс" (сеть заведений общественного питания)
- Ресторан крафтового стритфуда , г. Ялта;
- Старший бармен.
- Instagram: https://instagram.com/hungrybird.yalta?igshid=twp8op2hle16
- Составление меню, проведение инвентаризаций, контроль рабочих процессов.

- сентябрь 2018 г. - май 2019 г.;

- ООО "Море" (сеть заведений общественного питания)
- Шоу-ресторан-караоке , г. Симферополь;
- Старший бармен.
- VK: https://vk.com/chaika.simferopol
- Составление меню, проведение инвентаризаций, контроль рабочих процессов.

- июль 2016 г.- сентябрь 2018 г.;

- ООО "Море" (сеть заведений общественного питания)
- Шоу-ресторан-караоке , г. Ялта;
- Бармен, старший бармен.
- Instagram: https://instagram.com/chaika.beach.yalta?igshid=1n1j80o4a29ux
- Составление меню, проведение инвентаризаций, контроль рабочих процессов, участие в презентациях/конкурсах.
- 4-е место South Cup Crimea.

- сентябрь 2014 г.- февраль 2015 г.;

- ООО "Morsen" (сеть заведений общественного питания)
- Шisha lounge bar, г. Череповец;
- Бармен
- Instagram: https://instagram.com/shisha_bar_che?igshid=19zbttrvm3amt
- Отдача блюд и продуктов в соответствии с регламентом сервиса и правилами подачи заведения, поддержание эргономики и чистоты рабочего места, участие в конкурсах.
- 9-е место WCC по Вологодской области.


- О себе:

Коммуникабельный на все 110%, трудолюбивый и исполнительный сотрудник, всегда участвую во внутренней жизни заведения и максимально способствую его развитию в возможностях своей должности. По мере возможности стараюсь не упускать защищать честь заведения на конкурсах.
Имею не столь долгий, сколько качественный опыт работы. Обладаю развитым критичным мышлением, которое помогает быстро и адекватно реагировать на все трудности на профессиональном поприще.
В меру стрессоустойчив, по мере работы делюсь знаниями и навыками с коллегами, в свою очередь всегда стараюсь впитать как можно больше информации и навыков. Физически и психологически здоров, выпиваю редко и только в свободное от работы время.

Полезные навыки:

Имею навыки аудио/видео монтажа и начальные знания контент менеджера.