отправить приглашение

Повар-универсал (вахтовым методом)

30 000 руб

от 23 Ноября 2014

Андрей Вячеславович

Возраст

58 лет (28 Января 1966)

Город

Симферополь
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

9 лет 4 месяца

Повар-универсал

Мини гостиницы в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 2 месяца,

Июнь 2013 - Август 2014

Организация питания гостей . Приготовление блюд по комплексному меню в столовой и обслуживание гостей по заказному меню в кафе.

Шеф-повар

ЧП ПЛАТАН кафе-столовая в Симферополе
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 года 4 месяца,

Май 2008 - Сентябрь 2012

Организация питания сотрудников предприятия.Закупка продуктов, авансовые отчеты, инвентаризации. Приготовление и отпуск блюд.

Зав. производством

Ресторан быстрого питания "Сити-Фреш" в Симферополе
Туризм / Гостиницы / Рестораны

6 месяцев,

Ноябрь 2007 - Май 2008

Ресторан начал работать с «нуля». В подчинении до 30 человек. Должностные обязанности: обеспечение прибыльной и конкурентоспособной работы ресторана; постоянная ориентация на качество и прибыль, набор и обучение персонала, организация и контроль качественной и продуктивной работы всех подразделений ресторана, оптимизация расходов (контроль использования материально-технических ресурсов), работа с поставщиками, ведение внутренней документации.

Зав.столовой

ОАО Селма База отдыха Парус с. Поповка в Симферополе
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 года 4 месяца,

Май 2004 - Сентябрь 2007

В подчинении 24 человека (администраторы, мастера, повара, кондитер, официанты, уборщицы). Основные обязанности: обеспечение 4-х разовым питанием отдыхающих, составление калькуляционных и технологических карт. Составление меню, разработка и внедрение новых блюд. Работа с поставщиками, ведение документации, проведение инвентаризаций. Набор и обучение персонала, координация действий между производственными цехами и залом. Контроль качества приготовления и отпуска блюд.

Образование

Симферопольский техникум общественного питания

Среднее специальное

Технология приготовления пищи
Техник-технолог, повар 5 разряда

Симферополь, 1983 — 1988 гг.

О себе

Занимаюсь самообразованием, повышаю уровень профессиональных знаний. Работоспособный, ответственный, коммуникабельный. Профессионально и ответственно отношусь к своей работе. Семейная пара, оба профессиональные повара ищем работу вахтовым методом.