Технолог общественного питания

Описание

Образование
01.09.97 -- 28.05.08
ОШ № 13
Среднее
01.10.08 -- 10.06.10
Симферопольское высшее профессиональное училище ресторанного сервиса и туризма
Среднее специальное

28.05.10 -- 10.06.11
Симферопольское высшее профессиональное училище ресторанного сервиса и туризма
Неоконченное высшее
Повар 5 разряда
01.09.12 -- 06.06.15
Севастопольский Государственный Университет
Высшее - Бакалавр

Дополнительное обучение (курсы и семинары)
Дата начала и окончания
Наименование курса, наименование образовательного заведения,
Полученная квалификация
01.09.06 -- 28.05.08
Межшкольный учебно- профессиональный комбинат
Повар 3 разряда
01.09.06 -- 28.05.08
Межшкольный учебно- профессиональный комбинат
Оператор компьютерного набора
01.02.10 - 25.03.10
Симферопольское высшее профессиональное училище ресторанного сервиса и туризма
Официант 4 разряда

Опыт работы
11.09.2014 -- по н. в.
ООО
Заместитель директора по производству
Основные обязанности:
проверка существующих и разработка новых рецептур и технологических карт;
обеспечение и контроль соблюдения технологии производственных процессов и эксплуатации оборудования;
расчет нормативов расхода сырья и материалов, норм времени;
расчет себестоимости, составление калькуляционных карт;
контроль качества исходного сырья и готовой продукции;
контроль соблюдения санитарных норм и правил;
участие в закупке сырья и материалов;
ведение отчетной документации.
Средний доход (зарплата + премии): 35 000 руб.
причина: низкая заработная плата

09.2016 - 11.2016
Сеть
Пекарь
Основные обязанности: Формовка и выпечка хлеба и хлебобулочных изделий.

Средний доход (зарплата + премии): 45 000 руб.

Что было причиной увольнения: не честный работодатель

09.2015 - 12.2015
ТВХ
Бригадир
Основные обязанности: Контроль за качеством выпускаемой продукции, контроль за санитарным состоянием, управление персоналом.

Средний доход (зарплата + премии): 40 000 руб.
Что было причиной увольнения: Конкуренция с зав. производством

09.2012 - 06.2014
ДП
Пекарь
Основные обязанности: Формовка и выпечка хлеба и хлебобулочных изделий, кексов, вертут, песочного печенья.
Средний доход (зарплата + премии): 18 000 руб.

02.12 - 06.12
СФДП
Старший пекарь
Основные обязанности: Формовка и выпечка хлеба и хлебобулочных изделий, кексов, вертут, песочного печенья.
Средний доход (зарплата + премии): 15 000 руб.
Что было причиной увольнения: низкая заработная плата